<b>El Ministerio de Cultura a través de la Dirección Regional Norte dejó inaugurada la Primera Bienal Regional del Dulce Criollo Santiago 2013, evento que concentra a productores artesanales y empresariales de dulces de las 14 provincias del Cibao en el Palacio Consistorial de esta ciudad.</b>
El Maestro Jochy Sánchez, Director Regional de Cultura y gestor de este evento, después de dar la bienvenida a la bienal, expresó que, “su objetivo primordial en la organización de esta actividad es lograr dinamizar este importante sector de la economía regional y local y rescatar la cultura y las tradiciones populares”
El Viceministro de Participación y Creatividad del Ministerio de Cultura, Tommy García, manifestó que esta bienal fortalece la tradición dulcera con la elaboración de exquisiteces que tienen el reconocimiento local, regional, nacional e internacional y que el Ministerio de Cultura se enorgullece y exhorta a que los demás directores culturales se motiven y sigan como ejemplo estas iniciativas.
Esta primera bienal fue dedicada a una dama apreciada de la ciudad de Santiago, reconocida por los deliciosos dulces artesanales que ha elaborado por toda una vida, hechos con la calidad y la dedicación que caracteriza a Doña Menita de Gratereaux, razón por la que se le dedicó esta Primera Bienal Regional del Dulce Criollo y le fuera entregado merecido reconocimiento por el Maestro Jochy Sánchez y Tommy García.
Las inmediaciones frontales del Palacio Consistorial de Santiago fueron convertidas en el centro para la venta de los dulces criollos, como el dulce de crema de leche, el cortado, dulce de coco, dulce de piña, dulce de guayaba, dulce de tomate, el Jalao, coco tierno, bolitas de coco, habichuelas con dulce, naranja, entre otros.
En el desarrollo de esta bienal, donde además de saborear y adquirir a muy buen precio los dulces de preferencias, el público disfrutó de desde las diez de la mañana hasta las nueve de la noche, los días 24 y 25, un programa de espectáculos y entretenimientos, con la participación de Rafelito Román, el Conjunto Típico del Ejército, Grupo de Son Mamainés, el Ballet Folclórico de la Dirección de Cultura que dirige Wilson Inoa, el Ballet de Santiago, el Ballet contémpora, obras de Teatro, además de shows infantiles con los títeres de Renzo Mora, payasos, juegos tradicionales , entre otros.