El chef colombiano liderará la cuarta edición del evento gastronómico más esperado del Caribe
Punta Cana, La Altagracia. — Los días 21 y 22 de noviembre, Puntacana Resort & Club encenderá los fogones para celebrar la cuarta edición del Culinary Weekend Puntacana, un encuentro que une a los grandes nombres de la cocina latinoamericana. Este año, el protagonista será Jaime Rodríguez, chef del célebre restaurante Celele de Cartagena, bajo el concepto “Avant-garde Flavors”, una apuesta por la creatividad y la experimentación culinaria.
Rodríguez no llega con las manos vacías: su restaurante Celele ocupa el puesto #48 en The World’s 50 Best Restaurants y fue reconocido con el Sustainable Restaurant Award 2025, que lo distingue como el restaurante más sustentable del mundo. Además, el chef colombiano acaba de recibir tres cuchillos —el máximo galardón— en The Best Chef Awards 2025, consolidando su lugar entre los cocineros más influyentes del continente.
La cocina de Rodríguez va más allá del plato. Es una experiencia sensorial donde cada creación mezcla técnica, arte y emoción. Su estilo combina la cocina molecular, juegos de texturas y maridajes poco convencionales, siempre con una mirada artística y profunda hacia la naturaleza y la cultura del Caribe.
Durante el Culinary Weekend Puntacana 2025, los asistentes disfrutarán de cenas temáticas, degustaciones y encuentros cercanos con chefs que figuran entre los Latin America’s 50 Best Restaurants. Será un fin de semana para saborear la innovación, celebrar la tradición y disfrutar de la hospitalidad dominicana en un entorno de lujo.
El evento se llevará a cabo en el restaurante Bamboo de Tortuga Bay Puntacana, escenario ideal para un festival gastronómico que une el talento de los mejores cocineros de América Latina con la elegancia del Caribe.
Celele: un referente del Caribe colombiano
Celele no solo es un restaurante, es un proyecto de investigación y rescate cultural. Desde hace ocho años, Rodríguez y su equipo trabajan junto al Jardín Botánico de Cartagena, biólogos y productores locales para visibilizar la riqueza gastronómica del Caribe colombiano. Su propuesta combina ingredientes autóctonos, técnicas contemporáneas y una sensibilidad única por el territorio.
El recorrido de Celele por los Latin America’s 50 Best Restaurants ha sido imparable: del puesto 49 en 2020 al número 6 en 2024, acumulando premios como el “Miele One To Watch Award” y el “Gin Mare Art of Hospitality Award”.
Sobre Puntacana Resort
Con más de 50 años de historia, Puntacana Resort & Club se ha consolidado como un destino líder en turismo de lujo en la República Dominicana. Su propuesta combina tres millas de playas blancas, 45 hoyos de golf de clase mundial y una visión sostenible que lo convierte en ejemplo de desarrollo responsable en el Caribe.
