Tostado sin descafeinar lidera envíos con valor agregado
SANTO DOMINGO. – El café dominicano vive una nueva era dorada, tras registrar un crecimiento sin precedentes en sus exportaciones. De acuerdo con datos oficiales de ProDominicana, durante el año 2024 las ventas internacionales del grano alcanzaron los US$41.1 millones, lo que equivale a un aumento interanual de 106.6 %.
Un comunicado indica que esta evolución responde a una estrategia nacional integral que ha reforzado la producción, impulsado el valor agregado y consolidado su presencia en mercados clave como Puerto Rico y Estados Unidos.
El Observatorio Gastronómico Dominicano (OGD), impulsado por la Fundación Sabores Dominicanos, atribuye este resurgimiento a políticas públicas efectivas que han priorizado el agro y reposicionado al café como símbolo de identidad nacional y excelencia gastronómica.
Asi, entre 2019 y 2023, la producción nacional del café creció un 68 %, dando señales claras de que la industria cafetalera ha vuelto con fuerza.
Exportamos más café del que importamos
Por primera vez en años, la balanza comercial cafetalera es positiva: exportamos más café del que se importa, lo que representa un hito estructural en la cadena de valor del sector.
Uno de los datos más significativos del 2025 es que el 76.9 % del café exportado en el primer trimestre fue tostado sin descafeinar, una modalidad que refleja el compromiso por exportar productos con mayor transformación y carácter dominicano.
Desde el Observatorio se destacó que este desempeño “no solo constituye un logro económico, sino un paso firme hacia la consolidación de la gastronomía dominicana en el panorama internacional”.
Identidad, sabor y visión de futuro
Se destaca que ProDominicana, como organismo responsable de promover los productos y servicios dominicanos en el exterior, ha sido clave en este posicionamiento del café como bien competitivo y cultural.
Por su parte, el OGD reafirma su compromiso con la investigación estratégica, resaltando que el éxito del café no debe verse solo en cifras, sino como la reafirmación de un orgullo nacional, que conecta al campo con las cocinas del mundo.
