Restaurante liderado por el chef Paolo Della Corte combina sabores tradicionales de México con ingredientes locales e internacionales en Santo Domingo
Santo Domingo.- Con un concepto culinario que evoca el espíritu de cada pueblo de México, fue inaugurado el restaurante Cueva Siete, bajo la dirección del chef italiano Paolo Della Corte, un apasionado admirador de la exquisita gastronomía mexicana.
Situado en la Torre Latitud 18, donde convergen los hoteles Marriott y Aloft Santo Domingo Piantini, Cueva Siete deleitó a los invitados de su apertura con una amplia variedad de platillos que respetan la esencia tradicional de cada receta. Los sabores clásicos se fusionan con ingredientes locales e internacionales, como en el taco de plátano verde con tartar de atún, aportando un toque innovador a la experiencia culinaria.
Los comensales también podrán disfrutar de un área de parrilla con una selecta variedad de cortes y métodos de cocción lenta, destacando la tradicional cochinita.
Al entrar al restaurante, los visitantes son recibidos por un bar que ofrece una extensa variedad de tequilas y mezcales fusionados con ingredientes locales, como la chinola y la jamaica, así como una refinada selección de vinos y champagnes importados que complementan la experiencia.
Paolo Della Corte, reconocido por su dedicación a la alta calidad, propone una cocina de vanguardia que sorprende con menús exquisitos. Su pasión por la gastronomía, atención al detalle y habilidad para combinar lo tradicional con lo contemporáneo hacen de Cueva Siete un lugar único para los amantes de la buena comida.
