El estudio realizado en el Reino Unido por el World Cancer Research Fund (WCRF), Fondo Mundial para la Investigación de Cáncer, establece que el consumo promedio de sal en la población es de 8,6 gramos, 43% sobre el límite recomendado.
Y observa que la sal no sólo incrementa el riesgo de cáncer, también puede conducir a un aumento en la presión arterial, lo cual es un factor de riesgo de enfermedades del corazón y cerebrovasculares.
http://www.bbc.co.uk/mundo/noticias/2012/07/120723_sal_cancer_estomacal_men.shtml