SANTO DOMINGO. Un comité especial fue creado para
afrontar la crisis de los mataderos que se reunirá de urgencia la próxima
semana para comenzar aplicar la ley y el reglamento sanitario en los puntos
críticos del sistema de sacrificio y venta de animales para el consumo humano.
El comité lo integra un grupo de instituciones y
personalidades que conforman el
observatorio de la calidad e inocuidad de alimentaria que lidera el Instituto
Nacional de Protección de los Derechos del Consumidor, Pro Consumidor.
Además de Pro Consumidor lo integran el Departamento de
Control de Alimentación de la Dirección General de Salud Ambiental (DIGESA) del
Ministerio de Salud Pública; la
Federación Dominicana de Municipios (FEDOMU); la Fundación por los Derechos del
Consumidor (FUNDECOM); la Federación Nacional de Comerciantes y Empresarios de
República Dominicana (FENACERD); el
Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales y el Departamento de Control de Alimento de la
Dirección General de Ganaderías.
La
reacción del Observatorio de Seguridad Alimentaria se produce luego de que los
medios de comunicación y la opinión pública revelaran el peligro a que se
exponen los consumidores ante la falta de higiene en el sacrificio y venta de
animales.
“Los funcionarios públicos como administración del Estado
estamos obligados no sólo a dar la cara sino también a buscar soluciones a los
problemas”, manifestó la licenciada Altagracia Paulino, directora ejecutiva de
Pro Consumidor y quien presidió el Observatorio de Seguridad Alimentaria que
junto a los demás institución buscarán soluciones al problema de falta de
higiene en los mataderos.
La licenciada Paulino afirmó que la Constitución de la
República garantiza la protección social, mientras que la misma ley General de
Salud 42-01 debe proteger al salud de la población y la misma Ley General de Protección de los Derechos del
Consumidor y Usuario 358-05 que es vinculante obligan a buscar soluciones a un
problema preocupante como es la falta de controles y la carencia de higiene de
los mataderos y de los productos que consume la población.
En tal sentido, dijo que con base en las normas y al marco
jurídico, Pro Consumidor defenderá lo relativo a la alimentación con calidad.
Reveló que hay una incidencia de enfermedades cancerígenas
en el país a causa del contenido químico en los productos, razón por lo cual se
hace necesario que se cumplan las normativas de controles de calidad en la
alimentación.
<b>
Otros integrantes Observatorio</b>
Otras instituciones integrantes del Observatorio de
Inocuidad Alimentaria que lidera Pro Consumidor son la Organización Nacional de
Empresas Comerciales (ONEC); el Programa Nacional de Nutrición (MSP/Nutrición);
el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).
También e Ministerio de Agricultura; la Dirección General de
Normas y Sistemas de Calidad (DIGENOR); el Instituto de Química de la
Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD), el Consejo Nacional de Producción Pecuaria (CONAPROPE) y una
representación de las organizaciones Panamericana de la Salud y Mundial de la
Salud (OPS/OMS).