Santo Domingo, República Dominicana.- Por tercer año consecutivo, el hotel Meliá Santo Domingo, anuncia su tradicional Festival Gastronómico de la Cocina Peruana en su restaurante Da Vinci, pautado del 1 al 6 de noviembre, informó el Gerente General del hotel Meliá, el señor Roberto Henríquez.
El ejecutivo dijo que el mismo estará disponible en horario de almuerzo y cena, para los amantes de la buena comida gourmet, quienes encontrarán los platos más emblemáticos de la cocina del país suramericano, considerada un patrimonio de la humanidad.
En esta fiesta para el paladar, Hotel Meliá Santo Domingo ha traído desde Perú al chef Federico Hanza, quien es el encargado de todos y cada uno de los platos servidos mientras discurra el festival.
“Para preservar el verdadero sabor de los platos, tenemos a un chef peruano, conocedor al dedillo de las recetas y tradicionales formas de cocción de cada una de ellas, lo que garantiza el sabor natural de los platos”, expresa por su lado, Zenón Jiménez, Director Comercial del hotel Meliá Santo Domingo.
Meliá Santo Domingo, viene realizando el Festival de la Cocina Peruana desde el año 2009, con una acogida extraordinaria.
En cada edición su restaurante Da Vinci, se convierte en el centro de tertulias y encuentros por miembros de la colonia peruana residente en el país, que esperan el festival.
En el 2009 fue traido el Chef Adolfo Perret,para que dirigiera el festival, y el año pasado Alexander Alvarado y Ronald Hurtado, fueron los responsables de los platos servidos.
En la edición 2011, Federico Hanza, tiene a su cargo el festival, avalado por sus 14 años de experiencia como chef, que le permiten dominar la Cocina Clásica, Francesa, Mexicana, Peruana (nata), Mediterránea, Italiana, Española, Árabe-libanesa, Californiana y Oriental.
Hanza, ha trabajado en varios países como Chef ejecutivo de restaurantes y hoteles de lujo de Méjico, Madrid, Francia, su natal Lima y ahora llega a Meliá Santo Domingo, para quedarse.
El Festival Gastronómico de la Cocina Peruana,fue realizado por primera vez en el país en el año 2009 y desde entonces el apoyo masivo del público ha hecho de que se convierta en una tradición anual.