A continuación mostramos una práctica receta a base de papas.
Ingredientes:
3 papas blancas grandes, peladas y cortadas en trozos
1 poro mediano,cortado en rodajas
1/2 barrita de mantequilla
Una pizca de pimienta blanco molida
Caldo de pollo(A su gusto)
1/4 litro de crema espesa
3 rebanadas de pan de caja descortezadas y cortadas en cuadritos,tostados o fritos
Preparación
Derrita la mantequilla en una cacerola y sancoche en ella las papas y el poro.
Agrégueles 5 tazas de agua, el consomé y la pimienta y deje que se cuezan hasta que las papas estén casi deshechas.
Ponga en baño maría la sopera donde va a servir la crema.
Cuele a la sopera todo lo que ha cocido.
Deje la sopa en el baño de maria hasta el momento de llevarla a la mesa,cuando debera añadirle la crema y servirla acompañada de los cuadritos de pan.
Puede hacer el intento con berro, y crema de leche obtendrá un irresistible sabor a gloria!!