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Portada Otros Gastronomía

Comidas y bebidas de Cuba.

por Carlos Tejada
octubre 7, 2010
en Gastronomía
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Y es que el arte culinario de los cubanos enamora a los turistas de todas partes del mundo; con sus platos y recetas que al ser una mezcla de sazones españoles, africanos y del Caribe,  resultan  tan exclusivos.

Las legumbres, el arroz, los limones, las naranjas y el ganado vacuno llegaron con los ibéricos a la Perla del Caribe; en tanto que los africanos aportaron algunos tubérculos.   Todos estos alimentos foráneos se convirtieron con el tiempo en ingredientes principales de la deliciosa comida cubana, elaborada en su mayoría a base  de arroz, plátano, boniato o batata,  frijoles, maíz, yuca, carne de cerdo y frutas tropicales.
 

 

PLATOS TÍPICOS DE CUBA:

En el portal cuba.cu encontramos esta interesante información: "El plato nacional es el ajiaco criollo, un conjunto de viandas, vegetales y carnes de diversos tipos cocinados juntos que varía por la diversidad de los ingredientes empleados en su confección."

La misma fuente señala que, además del ajiaco y de las combinaciones del arroz con distintos ingredientes; en Cuba  se consume carne asada o frita, los tostones o chatinos (trozos de plátano verde aplastados y fritos), chicharrones de cerdo y picadillo de carne de res.

POSTRES:

Y si de postres se trata, la cocina cubana nos brinda verdaderas delicias para el paladar, entre ellas:  mermeladas de remolachas, dulce de leche cortada, panquecitos, capuchinos, naranjas a la canela, panetela borracha con vino dulce, cóctel de tres frutas, flan de plátano maduro, cascos de mango, panetela de maíz, el guenguel y otros tantos no menos exquisitos.

BEBIDAS: 

El ron cubano, elaborado a base de mieles de caña,  es una de las  mejores bebidas del mundo: Cuando lo pruebes deleitarás tu paladar con su inigualables sabor y aroma.

También  son famosos sus cócteles: Daiquiri, el Mojito, Presidente, Cuba Libre, Isla de Pinos, Ron Collins, Mary Pickford, Havana Special, Mulata, Saoco.

A VIAJAR:

La gastronomía  de  Cuba es  un buen motivo para  planifiques un viaje a esa isla antillana, la disfrutes,  conozcas su gente y admires zonas de gran valor cultural.

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