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Portada Otros Gastronomía

Sushi, una forma de arte puro, colorido y milenario

por Carlos Tejada
agosto 1, 2010
en Gastronomía
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Aunque normalmente se asocia el sushi con el pescado y el marisco, también puede llevar verduras o huevo, o incluso cualquier otro acompañante. Además, los productos frescos tradicionales que acompañan al arroz no tienen que ir siempre crudos. Se incluyen también preparaciones hervidas, fritas o marinadas.
Es decir, que el nombre "sushi" se refiere a la preparación del arroz y que el acompañamiento, si bien es relevante en el sabor, no hace al plato en sí. Aunque existe una variedad de acompañamientos de sushi internacionalmente reconocidos y acostumbrados, lo ideal es que cada región adopte acompañamientos típicos del lugar con pescados o frutos de la región que estén identificados con el gusto y la gastronomía local. 
La base del sushi es el arroz, el pescado fresco y hortalizas. En el sushi existen diferentes técnicas de preparación: sushi maki, sushi temaki y sushi nigiri. Los ingredientes necesarios para hacer el sushi los podemos encontrar cada vez con más facilidad en grandes supermercados y en tiendas especializadas.
En Republica Dominicana hay varios restaurantes especializados en comida japonesa y en especial en la preparación de los tradicionales  platos de Sushi. Si desea puede visitar 
Vetro`s Sushi Bar 
Categorias & Comidas: Sushi, Japonesa, Asiatica, Restaurante, Bar, 

Dirección:  Av. Roberto Pastoriza No.210, Modes Plaza, Naco Santo Domingo
Telefono: Tel.: 809-563-4424 / 809-412-1646
Pagina Web: vetros.809guia.com
Contacto: Carlos Mejia
Tarjetas de Crédito: Todas
Nivel: moderado
Horario: L-J: 12:00 pm a 12:00 am / V-D de 12:00 pm a 1:00 am 

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