En la actividad se cataron vinos de la Ribera del Duero: Cepa Gavilán, Crianza Viña Pedrosa y Crianza Prado Rey y estuvo dirigida por el etnólogo argentino Sergio Ottato. Además se aprovechó la ocasión para presentarle a los integrantes de la asociación las nuevas ofertas en cuestión de marcas, uvas y añadas.
La Asociación Dominicana de Sommeliers es una institución gremial sin fines de lucro reconocida por el poder ejecutivo de la República Dominicana desde el 12 de agosto del 2003.
Su objetivo principal es promover la superación de la profesionalidad de sus miembros, que permita brindar un servicio del máximo nivel internacional en el sector del turismo y en la esfera de la gastronomía en general; Instrumentando y facilitando los medios necesarios que permitan los conocimientos enológicos.
La degustación se realizo en la Cava Baja.