Las "Jornadas Gastronómicas Asturianas" estuvieron a cargo del reconocido chef Manuel González, nacido en Oviedo (1965) y propietario del "Restaurante Barlovento" (1994), de Llanes, Asturias, fusión de mar y montaña, capital de la costa de los Picos de Europa.
Manuel González es un amante de la tradición culinaria de la Asturias profunda, la cual depura potenciando la calidad de sus ingredientes, controlando las mejores técnicas y tiempos de cocción. Son magistrales sus fabadas, potes, arroces, guisos de cabrito, de pollo o marmitas de pescado.
El cóctel de apertura de las "Jornadas Gastronómicas Asturianas" contó con la presencia de los propietarios de los apartamentos del Club Hemingway Starfish Resorts en la playa de Juan Dolio, así como de representantes de la comunidad asturiana y española en general, quienes disfrutaron de deliciosas tapas frias y calientes, acompañadas de los vinos Martín Codax y CUNE de la casa Alvarez & Sanchez.
El Club Hemingway Starfish Resorts es un proyecto inmobiliario en la playa de Juan Dolio y tiene entre sus objetivos el fomento de la cultura, el arte, la música, la gastronomía, la protección de los recursos naturales, y el entretenimiento en general con la familia y amigos.