Lima, 7 ago (PL) La producción de biocombustibles en Estados Unidos presiona para la elevación de los precios del trigo y el pan, confirmó hoy el subdirector de la asociación peruana de productores del grano, Miguel Galdós.
El directivo empresarial agregó que la tendencia presiona también sobre los precios en general.
Según Galdós, la cotización internacional del trigo no bajará en el corto plazo, principalmente debido a la creciente producción en Estados Unidos de etanol, combustible producido con maíz.
Precisó que los cultivos de maíz se expanden, por ser más convenientes, y muchos agricultores dejan de producir la gramínea para sembrar maíz, lo que presiona sobre el precio.
Como única solución, Galdós sugirió a las familias que tomen previsiones y busquen sustitutos para el pan, como la papa y otros alimentos ricos en carbohidratos.
Ante el alza del precio del trigo y la consiguiente del pan, el gobierno peruano redujo recientemente los aranceles para la importación del grano, pese a lo cual el producto esencial no ha bajado de precio.