Esta Declaración, además de reconocer el significado histórico de la primera Cumbre de América Latina y el Caribe sobre Integración y Desarrollo, establece un amplio abanico de compromisos y acuerdos de las naciones con la esperanza de impulsar el desarrollo y la calidad de vida de la Región.

"La decisión de los países de fortalecer los procesos de cooperación e integración en la Región será clave para enfrentar los retos que tenemos. Los desafíos son muchos, pero América Latina y el Caribe tiene las condiciones para superarlos actuando de manera conjunta, y la FAO está más que dispuesta a entregar su contribución", afirmó el Representante Regional de la FAO, José Graziano da Silva, quien además recordó que la Iniciativa América Latina y Caribe Sin Hambre, promovida por la FAO, fue una de las acciones destacadas por los países en el área de seguridad alimentaria.

El punto 23 de la Declaración detalla las distintas prioridades que los países han decidido atender, entre las que se encuentra tomar medidas para enfrentar de forma conjunta y coordinada la crisis financiera internacional, a fin de evitar su profundización y aligerar sus efectos sobre la economía de los ciudadanos.

También se decidió dar atención a la alimentación, promoviendo “acciones para garantizar la seguridad alimentaria y nutricional, por medio de políticas públicas que impulsen el desarrollo rural, la producción sustentable de alimentos, su inocuidad, su distribución y comercialización”.

La Declaración de Salvador, Bahía, determina que los países firmantes fortalecerán los procesos de integración en el ámbito alimentario y conjugarán esfuerzos en apoyo a la Iniciativa América Latina y Caribe Sin Hambre, proyecto que busca la erradicación del hambre en esta Región.

El acuerdo añade que se promoverá la coordinación regional de iniciativas sobre la seguridad alimentaria y nutricional y el intercambio de tecnologías, prestando atención a los aspectos estructurales relativos a la producción, comercialización y distribución de los alimentos.

Más adelante, se plantea la importancia de “incorporar la perspectiva de derechos humanos en la elaboración y revisión de las estrategias nacionales orientadas a garantizar la seguridad alimentaria y nutricional, con amplia participación social, particularmente de los sectores más vulnerables”. Este elemento es particularmente relevante, ya que coloca a esta Región a la vanguardia en el desarrollo del Derecho Humano a la Alimentación.

Por otra parte, se establece promover el desarrollo productivo, tecnológico y de inversiones, particularmente orientado hacia la pequeña producción agrícola, así como combatir el abuso monopólico en los sistemas de producción y distribución de alimentos.

Respaldo a la Iniciativa

La Declaración de Salvador implica el respaldo de la totalidad de los 33 países de la Región, incluyendo las naciones caribeñas, a la Iniciativa ALCSH. La Iniciativa nació en 2005, cuando la FAO dio a conocer sus estimaciones sobre el hambre en América Latina para el año 2004, registrando un aumento en el número de personas subnutridas en América Central. El entonces presidente de Guatemala, Oscar Berger, y el presidente de Brasil, Luiz Inácio Lula Da Silva, lanzaron la Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre considerando inaceptable convivir con ese flagelo en una Región que ya se convirtió en el granero del mundo y exporta alimentos para todos los rincones del planeta.

La Iniciativa fue considerada prioritaria por la 29 Conferencia Regional de la FAO realizada en mayo de 2006 en Venezuela y apoyada por la XVI Cumbre Ibero-Americana de Jefes de Estado y de Gobierno en noviembre de ese mismo año. En 2008, durante la 30ª Conferencia Regional de FAO realizada en Brasilia se reiteró el apoyo de las naciones al proyecto.

Recientemente la FAO advirtió de una escalada del hambre a nivel mundial: 2008 podría terminar con 963 millones de subnutridos. Para América Latina y el Caribe, en 2007, contabilizamos más de 51 millones, número que se aproxima al de 1990, mostrando un retroceso inconcebible en la lucha contra el hambre en los últimos 18 años en la Región. Es en este contexto que el compromiso de los países cobra una mayor urgencia: erradicar el hambre se convierte en un objetivo indispensable.