Paralelamente, se promueve un documental titulado Two angry moms(Dos madres enojadas), El documental trata sobre cómo la comida de las escuelas públicas en Estados Unidos, está envenenando nuestros hijos…Particularmente, como madre viví mis experiencias en algunas de las escuelas de Educación Especial del Distrito 75 o City Wide.En dos oportunidades mi hijo ingirió un tipo de pescado, tuvo reacciones muy serias que todavía lo inhiben para disfrutar este rico alimento.

En otra ocasión me lo envenenaron con chicken Mcnugget covered (piezas de pollo envuelto en queso), tuve que llevarlo en ambas oportunidades a las salas de emergencias, lamento que entonces no estaba informada como lo estoy en estos últimos anos, pues pude haber emprendido demandas al sistema de educación de Nueva York, a las escuelas y a los vendedores contractuales de los alimentos que ingería mi muchacho en las escuelas públicas. A lo sumo estas experiencias, me llevaron como cualquier Mamá, a convertir el Lunch (lonche, spanglish) de mi hijo, en lo mas sagrado dentro de su mochila, cada mañana.. El instinto también me llevo a elaborar una carta sin respuesta a la Casa Blanca, durante el gobierno de Bill Clinton, y ,a Irma Zardoya, entonces Directora Regional de Educación en El Bronx, (One Fordham Place). Me conformé con pedir los Menus a las escuelas y enviar cartas explicando las necesidades alimenticias de mi hijo. Todo ello duplicando mis labores como madre.

Este informe del; CSPI., no solo da poder a las madres y parientes de niños y adolescentes escolares en Estados Unidos, sino que pone en evidencia varios aspectos hasta ahora pasados por alto en las agendas de senadores, congresistas, concejales, y políticos.

El informe coloca al Estado de Oregon, ubicado en el Norte-Oeste de la nación, con una A, le siguen Kentucky Alabana, California, Arkansas Washington y Nuevo México. Dentro de Nueva York, el area de Washington Hight y algunos distritos y Boros como el Bronx, tendrían con este informe, sus políticos y autoridades electas que poner sus barbas en remojo, especialmente aquellos entre cuyas agendas no está la alimentación de nuestros hijos, o aquellos en donde entra, pero de forma populista, pretendiendo venderse como lo mas progresista y preocupada por la salud de los newyorquinos, como es el caso de la senadora Hillary Clinton, quien cada día deja saber hasta dónde llega su populismo, hablando de gordura, forzando a nuestros hijos con dosis de ejercicios que sobrepasan su capacidad física, cobrando algunas víctimas, incluso.

Una doctora, experta en Dietas, afirmo en el Condado de Westchester que la caloría no es todo a la hora de hablar de comida de dieta o que no produzca gordura.

Susane Robin, dijo, que es mas importante el contenido de la comida. Y que intenciones y programas a favor de reducir esta situación al mínimo, ayudan, pero no son suficientes. La doctora Robin hizo sus declaraciones a The Westchester Guardian, aduciendo sobre el informe de la CSPI, que las evaluadores y escalas otorgaron ese grado, a la alimentación escolar en NY, “por la bajísima calidad de los alimentos que le sirven a nuestros hijos” .

Actualmente existe un programa denominado Farm to the school que pretende llevar comida mas nutricional a las escuelas, cuesta un poco mas en algunos aspectos a los distritos escolares, pero en otros el monto es menor, y la forma de acarrearla puede ayudar a enfrentar el calentamiento global. Es en este punto donde Hillary Clinton en su brillante carrera populista agarra el tema del calentamiento global…siguiendo los pasos del líder casi profeta del fenómeno calentamiento global, el premio nobel, Al Gore.

Creo que cualquier político o autoridad electa que desee involucrarse seriamente en problema de la alimentación en las escuelas publicas de antes que nada abrir un compás de discusión sobre los vendedores de alimentos y los contratos perpetuos que estos tienen con los distritos escolares. Bloomberg debería intervenir ante los resultados del informe también el canciller de Educación. Limitar estos contratos y darle seguimientos a aquellos cuyas firmas estén regenteadas por un solo grupo étnico en control. Pues como le damos pudín o jalea jamaiquina a los cientos de miles de estudiantes del Alto Manhattan en su mayoría dominicanos, sin exponerlos a reacciones estomacales. Los menús de las escuelas deben estar amparados en estudios preliminaries sobre la composición étnica y los hábitos alimenticios de quienes integran una poblacion escolar equis.

Aunque el estudio no tomo substancialmente medidas respecto a la composición de los conglomerados que integran las distintas ciudades y provincias de Nueva York, la ciudad Westchester, con un buen average en la calidad de su alimentación en sus escuelas publicas, enfrenta, justamente el otro extremo.

La mayoria de las escuelas del Este de Westchester, están superpobladas de estudiantes mexicanos centro y suramericanos, la comida es de mediana calidad, pero no contempla la alteridad étnica a la hora de comer. Estudiantes dominicanos, indios nativos de Estados Unidos, venezolanos, rusos, puertorriqueños, catalanes y de otras nacionalidades tienen que conformarse o con la gringada típica, con el mozarelismo italiano o con la “enchilada” mexicana por decirlo de algún modo.